http://www.ilbellodellacarne.it/feedFeed del sito web Il Bello della Carneit-ITCopyright © Il Bello della Carneinfo@ilbellodellacarne.ithttp://www.ilbellodellacarne.ithttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/12/mix-di-gnocchettihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/12/mix-di-gnocchettiinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere le carni più succulenti e saporite. Per la realizzazione dei nostri gnocchetti, maciniamo finemente le carni scelte insieme a del prosciutto cotto; arricchiamo l'impasto con del formaggio grana grattugiato e un mix di nostre spezie. Procediamo così alla realizzazione dei gnocchetti di carne che ripassiamo poi nella farina di mais. La cottura è rapida, bastano cinque minuti in padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva e il gioco è fatto. Croccanti e gustosi, sono ottimi presentati per un aperitivo in allegria tra amici; buoni per un secondo piatto di veloce realizzazione. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:42:45 +02002020-04-26T17:59:20+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere le carni più succulenti e saporite. Per la realizzazione dei nostri gnocchetti, maciniamo finemente le carni scelte insieme a del prosciutto cotto; arricchiamo l'impasto con del formaggio grana grattugiato e un mix di nostre spezie. Procediamo così alla realizzazione dei gnocchetti di carne che ripassiamo poi nella farina di mais. La cottura è rapida, bastano cinque minuti in padella antiaderente con un filo d'olio extravergine d'oliva e il gioco è fatto. Croccanti e gustosi, sono ottimi presentati per un aperitivo in allegria tra amici; buoni per un secondo piatto di veloce realizzazione. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/13/straccettihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/13/straccettiinfo@ilbellodellacarne.itDa un'accurata selezione di bovini adulti, i migliori vengono scelti per poter offrire al consumatore una carne saporita, altamente digeribile, adatta a grandi e piccini. Dopo una giusta frollatura, dalle parti più tenere della mezzena, ricaviamo dei tenerissimi filettini di carne. Privati dal grasso e da ogni pellicina, sono finemente tagliati a coltello e poi conditi come un carpaccio. Per condire gli straccetti utilizziamo una nostra miscela di formaggio, aromi naturali, sale e olio; sono così pronti per essere gustati oppure per essere saltati pochi minuti in padella. Gli straccetti sono molto apprezzati dalla nostra clientela e sono richiesti in ogni stagione dell' anno. Ottimi serviti come aperitivo oppure per uno sfizioso e stuzzicante secondo piatto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:45:00 +02002020-04-26T22:06:15+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'accurata selezione di bovini adulti, i migliori vengono scelti per poter offrire al consumatore una carne saporita, altamente digeribile, adatta a grandi e piccini. Dopo una giusta frollatura, dalle parti più tenere della mezzena, ricaviamo dei tenerissimi filettini di carne. Privati dal grasso e da ogni pellicina, sono finemente tagliati a coltello e poi conditi come un carpaccio. Per condire gli straccetti utilizziamo una nostra miscela di formaggio, aromi naturali, sale e olio; sono così pronti per essere gustati oppure per essere saltati pochi minuti in padella. Gli straccetti sono molto apprezzati dalla nostra clientela e sono richiesti in ogni stagione dell' anno. Ottimi serviti come aperitivo oppure per uno sfizioso e stuzzicante secondo piatto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/14/arrosticinihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/14/arrosticiniinfo@ilbellodellacarne.itPiccoli, inimitabili e delicati spiedini di nostra produzione; veloci nella cottura ideali per tutti i bimbi. Gli arrosticini sono preparati con carni tenere di bovino adulto, suino in piccola percentuale ma sufficiente per conferire morbidezza e gusto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:45:25 +02002020-04-26T15:47:49+02:00Copyright © Il Bello della CarnePiccoli, inimitabili e delicati spiedini di nostra produzione; veloci nella cottura ideali per tutti i bimbi. Gli arrosticini sono preparati con carni tenere di bovino adulto, suino in piccola percentuale ma sufficiente per conferire morbidezza e gusto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/15/pollo-marinato-a-pezzihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/15/pollo-marinato-a-pezziinfo@ilbellodellacarne.itLa carne di pollo è una carne bianca ricca di proteine e di ferro con una ridotta presenza di grassi; ideale per chi vuole seguire una dieta bilanciata. Da un'accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, scegliamo i più adatti per essere sezionati nel nostro laboratorio; in modo da garantire alla nostra clientela una carne soda, un taglio fresco con pezzi adatti per essere cucinati arrosto oppure in umido. Prima di spezzettare il pollo, la parte più esterna della pelle viene eliminata; poi aromatizziamo tutti i pezzi ottenuti con una crema in cui si percepisce la presenza di spezie quali il cardamomo pepe, il coriandolo, il prezzemolo, la curcuma, il cumino e la paprika. Saporito ma non piccante il pollo marinato è pronto per essere cucinato arrosto per circa quaranta minuti. Un piatto di successo ricco di sapore. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:46:01 +02002020-04-26T18:10:03+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa carne di pollo è una carne bianca ricca di proteine e di ferro con una ridotta presenza di grassi; ideale per chi vuole seguire una dieta bilanciata. Da un'accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, scegliamo i più adatti per essere sezionati nel nostro laboratorio; in modo da garantire alla nostra clientela una carne soda, un taglio fresco con pezzi adatti per essere cucinati arrosto oppure in umido. Prima di spezzettare il pollo, la parte più esterna della pelle viene eliminata; poi aromatizziamo tutti i pezzi ottenuti con una crema in cui si percepisce la presenza di spezie quali il cardamomo pepe, il coriandolo, il prezzemolo, la curcuma, il cumino e la paprika. Saporito ma non piccante il pollo marinato è pronto per essere cucinato arrosto per circa quaranta minuti. Un piatto di successo ricco di sapore. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/16/capresehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/16/capreseinfo@ilbellodellacarne.itDeliziosi bocconcini di bovino adulto magri e super teneri,la nostra caprese viene arricchita con dadini di mozzarella, pomodorini, basilico e un filo di olio extravergine di oliva. La caprese è un piatto fresco e leggero; stuzzicante al gusto e bella alla vista può essere una valida alternativa al solito carpaccio. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:46:37 +02002020-04-26T16:15:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneDeliziosi bocconcini di bovino adulto magri e super teneri,la nostra caprese viene arricchita con dadini di mozzarella, pomodorini, basilico e un filo di olio extravergine di oliva. La caprese è un piatto fresco e leggero; stuzzicante al gusto e bella alla vista può essere una valida alternativa al solito carpaccio. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/17/tagliolinihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/17/taglioliniinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini adulti, selezioniamo personalmente i migliori per poter ottenere una carne succulenta e tenera. Dopo un'adeguata frollatura e pulitura da tutte le pellicine e nervetti indesiderati, scegliamo le parti più adatte a ottenere dei teneri filettini di carne. Passiamo poi i nostri tagliolini in una miscela di pane grattugiato arricchito da una crema ortolana profumata con peperoni, cipolla, sale, spezie ed estratto di curcuma. I tagliolini sono così pronti per essere saltati velocemente in padella antiaderente con un filo di olio per sette minuti a fuoco vivace. I tagliolini sono un piatto veloce e versatile che può essere arricchito come la fantasia suggerisce ad esempio con l' aggiunta di verdure di stagione oppure con della polpa di pomodoro. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:47:09 +02002020-04-26T19:41:18+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini adulti, selezioniamo personalmente i migliori per poter ottenere una carne succulenta e tenera. Dopo un'adeguata frollatura e pulitura da tutte le pellicine e nervetti indesiderati, scegliamo le parti più adatte a ottenere dei teneri filettini di carne. Passiamo poi i nostri tagliolini in una miscela di pane grattugiato arricchito da una crema ortolana profumata con peperoni, cipolla, sale, spezie ed estratto di curcuma. I tagliolini sono così pronti per essere saltati velocemente in padella antiaderente con un filo di olio per sette minuti a fuoco vivace. I tagliolini sono un piatto veloce e versatile che può essere arricchito come la fantasia suggerisce ad esempio con l' aggiunta di verdure di stagione oppure con della polpa di pomodoro. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/18/le-sottilissime-di-pollohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/18/le-sottilissime-di-polloinfo@ilbellodellacarne.itDai grossi petti di pollo, togliamo la pellicina e i nervetti fastidiosi ricavandone così delle belle fette dalla giusta consistenza. La carne di pollo è magra, tenera e indicata per una dieta bilanciata. Caratteristica fondamentale di queste fettine di pollo, è il taglio sottile; fettine adatte perciò per realizzare gustosi involtini o tutto ciò che la fantasia suggerisce. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:48:09 +02002020-04-26T17:20:08+02:00Copyright © Il Bello della CarneDai grossi petti di pollo, togliamo la pellicina e i nervetti fastidiosi ricavandone così delle belle fette dalla giusta consistenza. La carne di pollo è magra, tenera e indicata per una dieta bilanciata. Caratteristica fondamentale di queste fettine di pollo, è il taglio sottile; fettine adatte perciò per realizzare gustosi involtini o tutto ciò che la fantasia suggerisce. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/19/salsicciahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/19/salsicciainfo@ilbellodellacarne.itDi nostra produzione artigianale, per arricchire i primi piatti , ottima arrostita o grigliata. Selezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie; viene poi macinata, impastata e insaccata. Un gusto unico e inimitabile! Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:48:29 +02002020-04-26T18:40:50+02:00Copyright © Il Bello della CarneDi nostra produzione artigianale, per arricchire i primi piatti , ottima arrostita o grigliata. Selezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie; viene poi macinata, impastata e insaccata. Un gusto unico e inimitabile! Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/20/salamellehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/20/salamelleinfo@ilbellodellacarne.itDi nostra produzione artigianale, ideali per le tue grigliate e feste tra amici, veloci nella cottura e sempre apprezzate da tutti. Come per la salsiccia selezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne viene poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie,  impastata e insaccata. Un gusto unico e inimitabile! Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:49:15 +02002020-04-26T18:37:56+02:00Copyright © Il Bello della CarneDi nostra produzione artigianale, ideali per le tue grigliate e feste tra amici, veloci nella cottura e sempre apprezzate da tutti. Come per la salsiccia selezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne viene poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie,  impastata e insaccata. Un gusto unico e inimitabile! Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/21/involtini-di-pollo-con-salsicciahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/21/involtini-di-pollo-con-salsicciainfo@ilbellodellacarne.itDalla carne del pollo, ricaviamo delle belle fette dal giusto spessore che poi saliamo e aromatizziamo con una nostra miscela di spezie. All'interno di ogni fettina mettiamo un pezzettino della nostra salsiccia, arrotoliamo il tutto, decoriamo con della pancetta e leghiamo il piccolo arrostino. Ottimo cucinato arrosto, delicata ma saporita la carne, richiede una cottura di trentacinque minuti in padella antiaderente con poco olio e sfumato con vino bianco e brodo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:50:22 +02002020-04-26T17:09:16+02:00Copyright © Il Bello della CarneDalla carne del pollo, ricaviamo delle belle fette dal giusto spessore che poi saliamo e aromatizziamo con una nostra miscela di spezie. All'interno di ogni fettina mettiamo un pezzettino della nostra salsiccia, arrotoliamo il tutto, decoriamo con della pancetta e leghiamo il piccolo arrostino. Ottimo cucinato arrosto, delicata ma saporita la carne, richiede una cottura di trentacinque minuti in padella antiaderente con poco olio e sfumato con vino bianco e brodo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/22/spiedini-di-pollohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/22/spiedini-di-polloinfo@ilbellodellacarne.itDa un' attenta e scrupolosa scelta, selezioniamo per la nostra clientela i migliori bocconcini di pollo e tacchino. Dal punto di vista nutrizionale, questa carne è ricca di proteine nobili, nonostante l' aspetto bianco è ricca di ferro e ha una ridotta presenza di grassi. La carne di pollo e tacchino è ideale per chi vuole seguire una dieta bilanciata. I bocconcini di pollo e tacchino, sono privati dalle pelli e pellicine esterne. Otteniamo così dei bei pezzi di carne che abilmente mixati con delle verdure e salsiccia, sono infilati su bastoncini di legno. Gli spiedini di pollo e tacchino sono così pronti per essere grigliati o cotti arrosto in padella. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:51:32 +02002020-04-26T18:59:27+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un' attenta e scrupolosa scelta, selezioniamo per la nostra clientela i migliori bocconcini di pollo e tacchino. Dal punto di vista nutrizionale, questa carne è ricca di proteine nobili, nonostante l' aspetto bianco è ricca di ferro e ha una ridotta presenza di grassi. La carne di pollo e tacchino è ideale per chi vuole seguire una dieta bilanciata. I bocconcini di pollo e tacchino, sono privati dalle pelli e pellicine esterne. Otteniamo così dei bei pezzi di carne che abilmente mixati con delle verdure e salsiccia, sono infilati su bastoncini di legno. Gli spiedini di pollo e tacchino sono così pronti per essere grigliati o cotti arrosto in padella. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/23/cotolette-di-pollo-impanatehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/23/cotolette-di-pollo-impanateinfo@ilbellodellacarne.itDa un'accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, scegliamo i più adatti per essere sezionati nel nostro laboratorio; in modo da garantire alla nostra clientela una carne soda e un taglio fresco. Dai grossi petti di pollo, togliamo la pellicina e i nervetti fastidiosi e ne ricaviamo delle belle fette dalla giusta consistenza. Le fette di petto di pollo sono passate in una pastella, poi in un pane tostato e grattugiato speciale; che rende le nostre cotolette croccanti, leggere e golose. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:52:29 +02002022-11-16T11:24:22+01:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, scegliamo i più adatti per essere sezionati nel nostro laboratorio; in modo da garantire alla nostra clientela una carne soda e un taglio fresco. Dai grossi petti di pollo, togliamo la pellicina e i nervetti fastidiosi e ne ricaviamo delle belle fette dalla giusta consistenza. Le fette di petto di pollo sono passate in una pastella, poi in un pane tostato e grattugiato speciale; che rende le nostre cotolette croccanti, leggere e golose. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/24/le-sottilissime-di-vitello-http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/24/le-sottilissime-di-vitello-info@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne dal caratteristico color roseo. Dopo un'adeguata frollatura, otteniamo così una carne molto digeribile, delicata e adatta a grandi e piccini; tenerissima si presta per la realizzazione di molteplici piatti. Dalla semplice entrecote, alla scaloppina, alla valdostana, alla cotoletta oppure semplicemente grigliata o cotta con burro e salvia. La caratteristica di questo tipo di fettina, è lo spessore molto sottile e adatto  alla realizzazione di svariate ricette. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:53:04 +02002020-04-26T17:29:29+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne dal caratteristico color roseo. Dopo un'adeguata frollatura, otteniamo così una carne molto digeribile, delicata e adatta a grandi e piccini; tenerissima si presta per la realizzazione di molteplici piatti. Dalla semplice entrecote, alla scaloppina, alla valdostana, alla cotoletta oppure semplicemente grigliata o cotta con burro e salvia. La caratteristica di questo tipo di fettina, è lo spessore molto sottile e adatto  alla realizzazione di svariate ricette. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/25/fesa-di-vitellohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/25/fesa-di-vitelloinfo@ilbellodellacarne.itDopo un'adeguata frollatura, la fesa di vitello è sgrassata e privata da ogni pellicina e filamento fastidioso. La carne tenerissima, è affettata nel giusto spessore e si presta per la realizzazione di molteplici piatti; dalla semplice scaloppina, alla valdostana, alla cotoletta oppure semplicemente grigliata o cotta con burro e salvia. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:53:39 +02002020-04-26T16:40:04+02:00Copyright © Il Bello della CarneDopo un'adeguata frollatura, la fesa di vitello è sgrassata e privata da ogni pellicina e filamento fastidioso. La carne tenerissima, è affettata nel giusto spessore e si presta per la realizzazione di molteplici piatti; dalla semplice scaloppina, alla valdostana, alla cotoletta oppure semplicemente grigliata o cotta con burro e salvia. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/26/tagliata-di-vitellohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/26/tagliata-di-vitelloinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini, selezioniamo i più adatti per ottenere una carne rosea, altamente digeribile, dal gusto delicato. Selezioniamo poi i tagli più indicati per ottenere le nostre fettine di tagliata. I pezzi di carne sono dapprima privati di tutte le pellicine e nervetti fastidiosi al palato, poi sono sapientemente massaggiati, dopo di che prepariamo le fettine di tagliata che risultano particolarmente morbide. Le fettine di tagliata  sono indicate per la realizzazione di svariati piatti; come la scaloppina. Ottime per realizzare gustose e tenere cotolette, altrettanto invitanti se farcite con della fontina e prosciutto. Le fettine di tagliata, per la loro estrema morbidezza, sono ideali per i più piccini o per chi ha problemi di masticazione. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:54:21 +02002020-04-26T19:39:12+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini, selezioniamo i più adatti per ottenere una carne rosea, altamente digeribile, dal gusto delicato. Selezioniamo poi i tagli più indicati per ottenere le nostre fettine di tagliata. I pezzi di carne sono dapprima privati di tutte le pellicine e nervetti fastidiosi al palato, poi sono sapientemente massaggiati, dopo di che prepariamo le fettine di tagliata che risultano particolarmente morbide. Le fettine di tagliata  sono indicate per la realizzazione di svariati piatti; come la scaloppina. Ottime per realizzare gustose e tenere cotolette, altrettanto invitanti se farcite con della fontina e prosciutto. Le fettine di tagliata, per la loro estrema morbidezza, sono ideali per i più piccini o per chi ha problemi di masticazione. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/27/polpette-della-nonnahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/27/polpette-della-nonnainfo@ilbellodellacarne.itPer la realizzazione delle polpette della nonna, utilizziamo un misto di carni di bovino adulto, di vitello e di suino finemente macinate, arricchite con una nostra miscela di aromi e con del formaggio grana. Dall' impasto ottenuto, realizziamo le classiche polpette che le nostre nonne ci preparavano. Morbide, saporite e veloci nella preparazione; un classico della nostra tavola. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:54:53 +02002020-04-26T18:20:45+02:00Copyright © Il Bello della CarnePer la realizzazione delle polpette della nonna, utilizziamo un misto di carni di bovino adulto, di vitello e di suino finemente macinate, arricchite con una nostra miscela di aromi e con del formaggio grana. Dall' impasto ottenuto, realizziamo le classiche polpette che le nostre nonne ci preparavano. Morbide, saporite e veloci nella preparazione; un classico della nostra tavola. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/28/tartarehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/28/tartareinfo@ilbellodellacarne.itDa un' accurata scelta di carni di bovini adulti, selezioniamo e prepariamo le migliori al fine di ottenere una carne macinata di primissima qualità, privata di qualsiasi nervetto e pellicina fastidiosa al palato. Questa fase è importantissima per la buona realizzazione della tartare. La carne che otteniamo, è poi condita con una nostra miscela di spezie, filettini di acciughe, senape e capperi. Ne ricaviamo così delle piccole porzioni pronte al consumo. La tartare è appetitosa e offre la possibilità di variare con gusto al solito menù. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:55:49 +02002020-04-26T19:43:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un' accurata scelta di carni di bovini adulti, selezioniamo e prepariamo le migliori al fine di ottenere una carne macinata di primissima qualità, privata di qualsiasi nervetto e pellicina fastidiosa al palato. Questa fase è importantissima per la buona realizzazione della tartare. La carne che otteniamo, è poi condita con una nostra miscela di spezie, filettini di acciughe, senape e capperi. Ne ricaviamo così delle piccole porzioni pronte al consumo. La tartare è appetitosa e offre la possibilità di variare con gusto al solito menù. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/29/bistecca-firenzehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/29/bistecca-firenzeinfo@ilbellodellacarne.itDa una accurata scelta di bovini adulti e dopo una giusta frollatura, selezioniamo le parti più adatte per ottenere morbide e saporite porzioni di carne. Le porzioni  ottenute, sono private di qualsiasi filamento e grasso esterno; sono poi tagliate a fette alte almeno quindici/venti millimetri. La bistecca, dopo la cottura, resta morbida e saporita. E' indicata per gli amanti della carne cotta al sangue. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:56:31 +02002022-11-16T11:29:18+01:00Copyright © Il Bello della CarneDa una accurata scelta di bovini adulti e dopo una giusta frollatura, selezioniamo le parti più adatte per ottenere morbide e saporite porzioni di carne. Le porzioni  ottenute, sono private di qualsiasi filamento e grasso esterno; sono poi tagliate a fette alte almeno quindici/venti millimetri. La bistecca, dopo la cottura, resta morbida e saporita. E' indicata per gli amanti della carne cotta al sangue. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/30/mini-hamburgerhttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/30/mini-hamburgerinfo@ilbellodellacarne.itDa una accurata selezione di carne di bovino adulto, utilizziamo le parti magre che maciniamo finemente, preparando così dei piccoli medaglioni. I mini hamburger sono belli da vedere e buoni da mangiare. Stuzzicano l'appetito e la fantasia di chi li presenta in tavola. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:57:25 +02002020-04-26T17:55:26+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa una accurata selezione di carne di bovino adulto, utilizziamo le parti magre che maciniamo finemente, preparando così dei piccoli medaglioni. I mini hamburger sono belli da vedere e buoni da mangiare. Stuzzicano l'appetito e la fantasia di chi li presenta in tavola. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/31/cilieginehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/31/ciliegineinfo@ilbellodellacarne.itLa carne di bovino adulto e vitello viene finemente macinata con del prosciutto cotto e arricchita nel gusto con del formaggio grana. Dall'impasto ottenuto, realizziamo piccole ciliegine. Le ciliegine sono ottime cotte in padella antiaderente con poco condimento, oppure cotte con un po di sugo di pomodoro. Piccole polpettine predilette dai nostri piccoli consumatori. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:57:55 +02002022-11-16T11:28:13+01:00Copyright © Il Bello della CarneLa carne di bovino adulto e vitello viene finemente macinata con del prosciutto cotto e arricchita nel gusto con del formaggio grana. Dall'impasto ottenuto, realizziamo piccole ciliegine. Le ciliegine sono ottime cotte in padella antiaderente con poco condimento, oppure cotte con un po di sugo di pomodoro. Piccole polpettine predilette dai nostri piccoli consumatori. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/32/spiedini-primaverahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/32/spiedini-primaverainfo@ilbellodellacarne.itSpiedino di carne di bovino adulto, vitello e suino macinata. Delicato, stuzzicante e goloso per i più piccini e per i giovani di una volta!!! Lo spiedino viene realizzato con un mix di macinata magra insieme al prosciutto cotto e  formaggio grana grattugiato; otteniamo così questi piccoli e graziosi spiedini. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:58:50 +02002020-04-26T19:12:45+02:00Copyright © Il Bello della CarneSpiedino di carne di bovino adulto, vitello e suino macinata. Delicato, stuzzicante e goloso per i più piccini e per i giovani di una volta!!! Lo spiedino viene realizzato con un mix di macinata magra insieme al prosciutto cotto e  formaggio grana grattugiato; otteniamo così questi piccoli e graziosi spiedini. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/33/involtini-di-conigliohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/33/involtini-di-coniglioinfo@ilbellodellacarne.itUtilizziamo parti magre del coniglio che maciniamo finemente. La carne ottenuta è insaporita con una nostra miscela di aromi. Otteniamo così un delicato impasto da cui ricaviamo piccoli bocconcini di carne. I bocconcini di carne sono poi avvolti con della pancetta tagliata molto sottile. Gli involtini sono veloci nella cottura, teneri, dal sapore unico. Molto apprezzati se cucinati arrosto con delle patatine novelle come contorno. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 22:59:33 +02002020-04-26T16:57:57+02:00Copyright © Il Bello della CarneUtilizziamo parti magre del coniglio che maciniamo finemente. La carne ottenuta è insaporita con una nostra miscela di aromi. Otteniamo così un delicato impasto da cui ricaviamo piccoli bocconcini di carne. I bocconcini di carne sono poi avvolti con della pancetta tagliata molto sottile. Gli involtini sono veloci nella cottura, teneri, dal sapore unico. Molto apprezzati se cucinati arrosto con delle patatine novelle come contorno. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/34/involtini-tirolesihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/34/involtini-tirolesiinfo@ilbellodellacarne.itAbbiamo rivisitato in chiave moderna un' antica ricetta, rendendola quanto mai attuale e dimezzandone il tempo per la realizzazione. bocconcini di carne di bovino adulto e vitello macinata con dello Speck e avvolti con della pancettina magra; pronti per la cottura arrosto (20 minuti circa) oppure, se leggermente appiattiti, anche grigliati (7-9 minuti circa). Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:00:18 +02002020-04-26T17:16:19+02:00Copyright © Il Bello della CarneAbbiamo rivisitato in chiave moderna un' antica ricetta, rendendola quanto mai attuale e dimezzandone il tempo per la realizzazione. bocconcini di carne di bovino adulto e vitello macinata con dello Speck e avvolti con della pancettina magra; pronti per la cottura arrosto (20 minuti circa) oppure, se leggermente appiattiti, anche grigliati (7-9 minuti circa). Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/35/tagliata-%22selezione-vezzoli%22http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/35/tagliata-%22selezione-vezzoli%22info@ilbellodellacarne.itDa un' accurata selezione di bovini adulti, i migliori vengono scelti per poter offrire al consumatore una carne saporita, altamente digeribile, adatta a grandi e piccini. Dopo una giusta frollatura, selezioniamo le parti più adatte per ottenere morbide e saporite porzioni di carne. I vari pezzi ottenuti, privati di qualsiasi filamento e grasso esterno, sono poi a lungo massaggiati con una nostra personale ricetta di sali e aromi naturali. La carne ottenuta è  lasciata riposare per almeno dieci giorni.  Infine subisce una ulteriore fase di pulitura per venire poi preparata a fette dallo spessore di venti millimetri circa. La tagliata della nostra selezione "Vezzoli" è pronta per essere scottata alla griglia, è ottima cotta al sangue e servita su un letto di rucola con scaglie di grana; non può mancare sulla tavola di un buongustaio. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:00:55 +02002020-04-26T19:35:30+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un' accurata selezione di bovini adulti, i migliori vengono scelti per poter offrire al consumatore una carne saporita, altamente digeribile, adatta a grandi e piccini. Dopo una giusta frollatura, selezioniamo le parti più adatte per ottenere morbide e saporite porzioni di carne. I vari pezzi ottenuti, privati di qualsiasi filamento e grasso esterno, sono poi a lungo massaggiati con una nostra personale ricetta di sali e aromi naturali. La carne ottenuta è  lasciata riposare per almeno dieci giorni.  Infine subisce una ulteriore fase di pulitura per venire poi preparata a fette dallo spessore di venti millimetri circa. La tagliata della nostra selezione "Vezzoli" è pronta per essere scottata alla griglia, è ottima cotta al sangue e servita su un letto di rucola con scaglie di grana; non può mancare sulla tavola di un buongustaio. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/36/sorrentinihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/36/sorrentiniinfo@ilbellodellacarne.itDalla nostra selezione di bovini adulti, ricaviamo delle fette di carne dalla giusta consistenza che passiamo in un pane tostato e grattugiato. Le fette di carne, sono farcite con del formaggio e con la rucola; poi sono arrotolate su se stesse ed infine sono tagliate a rondelle e infilzate su dei bastoncini di legno. Otteniamo così i "Sorrentini" ; pronti per essere cucinati in padella con un filo di olio o burro per pochi minuti. Dal gusto vivace e stuzzicante, i "Sorrentini", sono molto apprezzati da tutta la nostra clientela. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:01:23 +02002020-04-26T18:51:48+02:00Copyright © Il Bello della CarneDalla nostra selezione di bovini adulti, ricaviamo delle fette di carne dalla giusta consistenza che passiamo in un pane tostato e grattugiato. Le fette di carne, sono farcite con del formaggio e con la rucola; poi sono arrotolate su se stesse ed infine sono tagliate a rondelle e infilzate su dei bastoncini di legno. Otteniamo così i "Sorrentini" ; pronti per essere cucinati in padella con un filo di olio o burro per pochi minuti. Dal gusto vivace e stuzzicante, i "Sorrentini", sono molto apprezzati da tutta la nostra clientela. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/37/tagliata-di-dariohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/37/tagliata-di-darioinfo@ilbellodellacarne.itDalla polpa di pregiati suini italiani, ricaviamo delle porzioni di carne che, private da pelli e nervi, vengono aromatizzate e massaggiate in modo da risultare più tenere e gustose. Le fette di tagliata di Dario, hanno uno spessore di circa 15 millimetri; già saporite sono adatte per una cottura alla griglia o più semplicemente sulla bistecchiera per cinque minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:01:56 +02002020-04-26T19:37:22+02:00Copyright © Il Bello della CarneDalla polpa di pregiati suini italiani, ricaviamo delle porzioni di carne che, private da pelli e nervi, vengono aromatizzate e massaggiate in modo da risultare più tenere e gustose. Le fette di tagliata di Dario, hanno uno spessore di circa 15 millimetri; già saporite sono adatte per una cottura alla griglia o più semplicemente sulla bistecchiera per cinque minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/38/sfilaccihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/38/sfilacciinfo@ilbellodellacarne.itUn piatto innovativo e alquanto rapido nella preparazione. Dalla polpa di pregiati suini italiani, Massimo ricava le parti più tenere e magre per realizzare gustosi filettini di carne che opportunamente salati e profumati con il nostro olio dei" miracoli" sono pronti per essere saltati in padella. Gli sfilacci sono leggeri, versatili, veloci nella cottura e molto stuzzicanti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:03:02 +02002020-04-26T18:46:34+02:00Copyright © Il Bello della CarneUn piatto innovativo e alquanto rapido nella preparazione. Dalla polpa di pregiati suini italiani, Massimo ricava le parti più tenere e magre per realizzare gustosi filettini di carne che opportunamente salati e profumati con il nostro olio dei" miracoli" sono pronti per essere saltati in padella. Gli sfilacci sono leggeri, versatili, veloci nella cottura e molto stuzzicanti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/39/hamburger-di-manzo-a-fiorehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/39/hamburger-di-manzo-a-fioreinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini adulti, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne che, dopo un'adeguata frollatura, si presenta tenera, molto digeribile e saporita. Utilizziamo parti magre che sono macinate finemente e leggermente salate, prepariamo così i nostri medaglioni di carne. L'hamburger è ottimo cotto in padella o alla griglia. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:04:30 +02002020-04-26T16:47:45+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini adulti, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne che, dopo un'adeguata frollatura, si presenta tenera, molto digeribile e saporita. Utilizziamo parti magre che sono macinate finemente e leggermente salate, prepariamo così i nostri medaglioni di carne. L'hamburger è ottimo cotto in padella o alla griglia. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/40/pizzettehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/40/pizzetteinfo@ilbellodellacarne.itLa carne di bovino adulto, di vitello e di suino, è finemente macinata e miscelata con una nostra personale ricetta di aromi. Dal morbido impasto ottenuto, prepariamo dei medaglioni che sono poi farciti come una vera pizza con del pomodoro, formaggio e origano. Adagiate su appositi pirottini, le pizzette sono pronte per essere infornate a 180° per 20 minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:05:11 +02002020-04-26T18:05:41+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa carne di bovino adulto, di vitello e di suino, è finemente macinata e miscelata con una nostra personale ricetta di aromi. Dal morbido impasto ottenuto, prepariamo dei medaglioni che sono poi farciti come una vera pizza con del pomodoro, formaggio e origano. Adagiate su appositi pirottini, le pizzette sono pronte per essere infornate a 180° per 20 minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/41/specialit%C3%A0-di-francohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/41/specialit%C3%A0-di-francoinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani animali, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne morbida e succulenta. Per la realizzazione del polpettone, utilizziamo un misto di carni finemente macinate, arricchite con una nostra miscela di aromi e con del formaggio grana. Il polpettone è così pronto per essere cucinato arrosto in padella oppure al forno; accompagnato con un purè oppure delle verdurine di stagione, è un ottimo secondo piatto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:05:53 +02002020-04-26T18:53:54+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani animali, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne morbida e succulenta. Per la realizzazione del polpettone, utilizziamo un misto di carni finemente macinate, arricchite con una nostra miscela di aromi e con del formaggio grana. Il polpettone è così pronto per essere cucinato arrosto in padella oppure al forno; accompagnato con un purè oppure delle verdurine di stagione, è un ottimo secondo piatto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/42/faraona-ripienahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/42/faraona-ripienainfo@ilbellodellacarne.itDa un'attenta scelta di grosse faraone, le più adatte sono completamente disossate nel nostro laboratorio. Otteniamo così una bella polpa che farciamo con il nostro ripieno tradizionale ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie della nostra ricetta personalizzata. Il tutto è arrotolato con della pancetta, legato e decorato con del rosmarino. L'arrosto di faraona è così pronto per essere cucinato al forno oppure in una casseruola per circa un'oretta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:06:31 +02002020-04-26T16:37:41+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'attenta scelta di grosse faraone, le più adatte sono completamente disossate nel nostro laboratorio. Otteniamo così una bella polpa che farciamo con il nostro ripieno tradizionale ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie della nostra ricetta personalizzata. Il tutto è arrotolato con della pancetta, legato e decorato con del rosmarino. L'arrosto di faraona è così pronto per essere cucinato al forno oppure in una casseruola per circa un'oretta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/43/coniglio-ripienohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/43/coniglio-ripienoinfo@ilbellodellacarne.itDa un'accurata selezione di conigli nazionali, scegliamo i più adatti per essere completamente disossati; otteniamo così una polpa che lavoriamo ulteriormente per conferire la giusta tenerezza. La carne del coniglio è poi farcita con il nostro ripieno tradizionale, ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie della nostra ricetta personalizzata. Alla fine l'arrosto ricavato dal coniglio, è arrotolato con della pancetta, legato e decorato con del rosmarino; è così pronto per essere cucinato al forno oppure in una casseruola per circa un'oretta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:07:07 +02002020-04-26T16:20:11+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'accurata selezione di conigli nazionali, scegliamo i più adatti per essere completamente disossati; otteniamo così una polpa che lavoriamo ulteriormente per conferire la giusta tenerezza. La carne del coniglio è poi farcita con il nostro ripieno tradizionale, ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie della nostra ricetta personalizzata. Alla fine l'arrosto ricavato dal coniglio, è arrotolato con della pancetta, legato e decorato con del rosmarino; è così pronto per essere cucinato al forno oppure in una casseruola per circa un'oretta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/44/cappone-con-ripieno-%22natalizio%22http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/44/cappone-con-ripieno-%22natalizio%22info@ilbellodellacarne.itDa un'accurata scelta i capponi più adatti sono completamente disossati nel nostro laboratorio in modo da ottenere una polpa che lavoriamo ulteriormente al fine di renderla super tenera. La carne del cappone è poi farcita con un ripieno tipicamente natalizio ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie, tocchetti di mele, castagne lessate e prugne. Alla fine otteniamo un bell'arrosto che sapientemente legato è pronto per essere cucinato in casseruola oppure al forno per circa un'oretta e mezza; oppure può essere lessato. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:07:55 +02002020-04-26T16:13:17+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'accurata scelta i capponi più adatti sono completamente disossati nel nostro laboratorio in modo da ottenere una polpa che lavoriamo ulteriormente al fine di renderla super tenera. La carne del cappone è poi farcita con un ripieno tipicamente natalizio ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie, tocchetti di mele, castagne lessate e prugne. Alla fine otteniamo un bell'arrosto che sapientemente legato è pronto per essere cucinato in casseruola oppure al forno per circa un'oretta e mezza; oppure può essere lessato. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/45/chicche-di-faraonahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/45/chicche-di-faraonainfo@ilbellodellacarne.itDa un'accurata scelta, selezioniamo le faraone migliori al fine di poter ricavare una polpa soda e saporita. La faraona è completamente disossata nel nostro laboratorio, la polpa è porzionata in piccoli bocconcini che sono avvolti con sottili fettine di pancetta. Otteniamo così delle piccole chicche, pratiche, veloci da cucinare di sicuro successo. Consigliamo la cottura arrosto per circa 40 minuti a fuoco vivace in una casseruola sfumando con del brodo e vino bianco. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:08:26 +02002020-04-26T16:17:19+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'accurata scelta, selezioniamo le faraone migliori al fine di poter ricavare una polpa soda e saporita. La faraona è completamente disossata nel nostro laboratorio, la polpa è porzionata in piccoli bocconcini che sono avvolti con sottili fettine di pancetta. Otteniamo così delle piccole chicche, pratiche, veloci da cucinare di sicuro successo. Consigliamo la cottura arrosto per circa 40 minuti a fuoco vivace in una casseruola sfumando con del brodo e vino bianco. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/46/pollo-allo-spiedohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/46/pollo-allo-spiedoinfo@ilbellodellacarne.itDa un’accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, selezioniamo i migliori che il mercato ci offre. Il pollo allo spiedo è un classico della nostra tradizione. Nel nostro laboratorio cuciniamo i polletti con l’ausilio di uno spiedo a infrarossi che permettono una cottura omogenea, morbida e succosa all’interno; ma croccante fuori. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Thu, 27 Sep 2012 23:08:54 +02002020-04-26T18:07:39+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un’accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, selezioniamo i migliori che il mercato ci offre. Il pollo allo spiedo è un classico della nostra tradizione. Nel nostro laboratorio cuciniamo i polletti con l’ausilio di uno spiedo a infrarossi che permettono una cottura omogenea, morbida e succosa all’interno; ma croccante fuori. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/47/prodotto-di-provahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/47/prodotto-di-provainfo@ilbellodellacarne.itFri, 05 Oct 2012 09:25:08 +02002012-10-19T13:51:46+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/48/cotolette-di-vitellohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/48/cotolette-di-vitelloinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne dal caratteristico color roseo. La carne dopo un'adeguata frollatura si presenta tenera, molto digeribile e delicata. Dalla fesa della coscia del vitello, ricaviamo delle fettine che sono passate in una pastella e poi in un pane grattugiato speciale. L'utilizzo di questo pane tostato permette di ottenere cotolette croccanti e che assorbono poco olio o burro durante la cottura. Un risultato eccezionale con il minimo sforzo. Le cotolette, appetitose e golose, sono il piatto prediletto di ogni bambino fino ai novant'anni d'età Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 08 Oct 2012 11:17:01 +02002020-04-26T16:25:20+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne dal caratteristico color roseo. La carne dopo un'adeguata frollatura si presenta tenera, molto digeribile e delicata. Dalla fesa della coscia del vitello, ricaviamo delle fettine che sono passate in una pastella e poi in un pane grattugiato speciale. L'utilizzo di questo pane tostato permette di ottenere cotolette croccanti e che assorbono poco olio o burro durante la cottura. Un risultato eccezionale con il minimo sforzo. Le cotolette, appetitose e golose, sono il piatto prediletto di ogni bambino fino ai novant'anni d'età Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/49/cotolette-di-conigliohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/49/cotolette-di-coniglioinfo@ilbellodellacarne.itDa conigli nazionali selezionati, che disossiamo nel nostro laboratorio, ricaviamo delle belle bistecche di coniglio dalla giusta consistenza. Le fette ottenute sono ulteriormente lavorate per essere particolarmente morbide; sono così passate in una pastella, poi in un pane tostato e grattugiato speciale che le rende croccanti, leggere e golose. Un modo alternativo per proporre una carne buona e gustosa. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 16 Oct 2012 17:13:36 +02002020-04-26T16:22:46+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa conigli nazionali selezionati, che disossiamo nel nostro laboratorio, ricaviamo delle belle bistecche di coniglio dalla giusta consistenza. Le fette ottenute sono ulteriormente lavorate per essere particolarmente morbide; sono così passate in una pastella, poi in un pane tostato e grattugiato speciale che le rende croccanti, leggere e golose. Un modo alternativo per proporre una carne buona e gustosa. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/50/involtini-di-vitellohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/50/involtini-di-vitelloinfo@ilbellodellacarne.itDalla polpa del vitello, ricaviamo delle belle fette di tagliata dal giusto spessore che poi saliamo e aromatizziamo con una nostra miscela di spezie. All' interno di ogni fettina mettiamo un pezzettino della nostra salsiccia, arrotoliamo il tutto, decoriamo con della pancetta e leghiamo il piccolo arrostino. Ottimo cucinato arrosto, delicata ma saporita la carne, richiede una cottura di trentacinque minuti in padella antiaderente con poco olio e sfumato con vino bianco e brodo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 16 Oct 2012 17:26:02 +02002020-04-26T17:11:13+02:00Copyright © Il Bello della CarneDalla polpa del vitello, ricaviamo delle belle fette di tagliata dal giusto spessore che poi saliamo e aromatizziamo con una nostra miscela di spezie. All' interno di ogni fettina mettiamo un pezzettino della nostra salsiccia, arrotoliamo il tutto, decoriamo con della pancetta e leghiamo il piccolo arrostino. Ottimo cucinato arrosto, delicata ma saporita la carne, richiede una cottura di trentacinque minuti in padella antiaderente con poco olio e sfumato con vino bianco e brodo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/51/arrosticini-di-conigliohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/51/arrosticini-di-coniglioinfo@ilbellodellacarne.itPiccoli e stuzzicanti spiedini dal sapore unico. Utilizziamo carni magre del coniglio con una piccola percentuale di pancetta di suino in modo da rendere la carne morbida e saporita nella cottura evitando di aggiungere troppi aromi. Per gustare al meglio gli Arrosticini di coniglio consigliamo una cottura alla griglia oppure su una piastra antiaderente per sei minuti circa. Gli arrosticini sono un ottimo secondo piatto, adatti per le grigliate, teneri e saporiti per un invitante aperitivo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 16 Oct 2012 17:42:36 +02002020-04-26T15:49:13+02:00Copyright © Il Bello della CarnePiccoli e stuzzicanti spiedini dal sapore unico. Utilizziamo carni magre del coniglio con una piccola percentuale di pancetta di suino in modo da rendere la carne morbida e saporita nella cottura evitando di aggiungere troppi aromi. Per gustare al meglio gli Arrosticini di coniglio consigliamo una cottura alla griglia oppure su una piastra antiaderente per sei minuti circa. Gli arrosticini sono un ottimo secondo piatto, adatti per le grigliate, teneri e saporiti per un invitante aperitivo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/52/arrosto-di-coniglio-con-lardo-&-rosmarinohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/52/arrosto-di-coniglio-con-lardo-&-rosmarinoinfo@ilbellodellacarne.itDa un'accurata selezione di conigli nazionali, scegliamo i più adatti per essere completamente disossati; otteniamo così una polpa che lavoriamo ulteriormente per conferire la giusta tenerezza. La carne del coniglio è poi farcita con del lardo battuto con del rosmarino, insaporito con i nostri aromi , avvolto con della pancetta e legato in modo da ottenere un bel arrosto pronto per essere cucinato per circa un'oretta in casseruola oppure al forno. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 23 Oct 2012 17:09:24 +02002020-04-26T15:51:49+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'accurata selezione di conigli nazionali, scegliamo i più adatti per essere completamente disossati; otteniamo così una polpa che lavoriamo ulteriormente per conferire la giusta tenerezza. La carne del coniglio è poi farcita con del lardo battuto con del rosmarino, insaporito con i nostri aromi , avvolto con della pancetta e legato in modo da ottenere un bel arrosto pronto per essere cucinato per circa un'oretta in casseruola oppure al forno. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/53/arrosto-di-coniglio-con-ripieno-%22natalizio%22http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/53/arrosto-di-coniglio-con-ripieno-%22natalizio%22info@ilbellodellacarne.itDa un'accurata selezione di conigli nazionali, scegliamo i più adatti per essere completamente disossati; otteniamo così una polpa che lavoriamo ulteriormente per conferire la giusta tenerezza. La carne del coniglio è poi farcita con un ripieno tipicamente natalizio ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie, tocchetti di mele, castagne lessate e prugne. Alla fine otteniamo un bell' arrosto che sapientemente legato è pronto per essere cucinato in casseruola oppure al forno per circa 60 minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 23 Oct 2012 17:12:23 +02002020-04-26T15:52:50+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'accurata selezione di conigli nazionali, scegliamo i più adatti per essere completamente disossati; otteniamo così una polpa che lavoriamo ulteriormente per conferire la giusta tenerezza. La carne del coniglio è poi farcita con un ripieno tipicamente natalizio ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie, tocchetti di mele, castagne lessate e prugne. Alla fine otteniamo un bell' arrosto che sapientemente legato è pronto per essere cucinato in casseruola oppure al forno per circa 60 minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/54/faraona-con-ripieno-%22natalizio%22http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/54/faraona-con-ripieno-%22natalizio%22info@ilbellodellacarne.itDa un'attenta scelta di grosse faraone, le più adatte sono completamente disossate nel nostro laboratorio. Otteniamo così una bella polpa che farciamo con un ripieno tipicamente natalizio ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie, tocchetti di mele, castagne lessate e prugne. Alla fine otteniamo un bell'arrosto che sapientemente legato è pronto per essere cucinato in casseruola oppure al forno per circa 60 minuti.Tue, 23 Oct 2012 17:15:42 +02002016-02-04T10:58:47+01:00Copyright © Il Bello della CarneDa un'attenta scelta di grosse faraone, le più adatte sono completamente disossate nel nostro laboratorio. Otteniamo così una bella polpa che farciamo con un ripieno tipicamente natalizio ottenuto dalla cottura di carni con un soffritto di verdure, il tutto tritato finemente e impastato con uova, pane grattugiato, formaggio, sale e spezie, tocchetti di mele, castagne lessate e prugne. Alla fine otteniamo un bell'arrosto che sapientemente legato è pronto per essere cucinato in casseruola oppure al forno per circa 60 minuti.http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/55/salsiccia-di-conigliohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/55/salsiccia-di-coniglioinfo@ilbellodellacarne.itDa conigli nazionali, che disossiamo nel nostro laboratorio, ricaviamo la polpa che viene miscelata con una piccola percentuale di guanciale di suino e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. La salsiccia di coniglio è una nostra produzione artigianale, ottima per arricchire i primi piatti, gustosa se arrostita o grigliata; dal gusto unico e leggero. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 23 Oct 2012 17:19:21 +02002020-04-26T18:43:32+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa conigli nazionali, che disossiamo nel nostro laboratorio, ricaviamo la polpa che viene miscelata con una piccola percentuale di guanciale di suino e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. La salsiccia di coniglio è una nostra produzione artigianale, ottima per arricchire i primi piatti, gustosa se arrostita o grigliata; dal gusto unico e leggero. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/56/gran-salsiccia-di-pollo-e-tacchinohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/56/gran-salsiccia-di-pollo-e-tacchinoinfo@ilbellodellacarne.itDa un' accurata selezione e lavorazione, le carni di pollo e tacchino, sono private dalle pellicine e nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata con una piccola percentuale di guanciale di suino e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. La salsiccia di pollo e tacchino è una nostra produzione artigianale, ottima per arricchire i primi piatti, gustosa se arrostita o grigliata; dal gusto unico e leggero. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 23 Oct 2012 17:20:51 +02002020-04-26T16:43:08+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un' accurata selezione e lavorazione, le carni di pollo e tacchino, sono private dalle pellicine e nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata con una piccola percentuale di guanciale di suino e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. La salsiccia di pollo e tacchino è una nostra produzione artigianale, ottima per arricchire i primi piatti, gustosa se arrostita o grigliata; dal gusto unico e leggero. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/57/salsiccia-cotta-allo-spiedohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/57/salsiccia-cotta-allo-spiedoinfo@ilbellodellacarne.itSelezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. La carne macinata è poi impastata, insaccata e successivamente cotta nel nostro forno per lo spiedo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 27 May 2013 23:28:06 +02002020-04-26T18:41:59+02:00Copyright © Il Bello della CarneSelezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. La carne macinata è poi impastata, insaccata e successivamente cotta nel nostro forno per lo spiedo. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/58/orecchie-d'elefantehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/58/orecchie-d'elefanteinfo@ilbellodellacarne.itDa suini italiani, selezioniamo e ricaviamo della polpa tenerissima, saporita e adatta alla realizzazione di fette grandi da cui ricaviamo la nostre cotolette giganti, che passiamo nella pastella e impaniamo nel pane tostato; sono da friggere in olio o burro. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 27 May 2013 23:32:39 +02002020-04-26T18:00:05+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa suini italiani, selezioniamo e ricaviamo della polpa tenerissima, saporita e adatta alla realizzazione di fette grandi da cui ricaviamo la nostre cotolette giganti, che passiamo nella pastella e impaniamo nel pane tostato; sono da friggere in olio o burro. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/59/macinata-di-suinohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/59/macinata-di-suinoinfo@ilbellodellacarne.itMacinato misto di carne suina adatto per un sugo saporito. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°  Mon, 27 May 2013 23:35:25 +02002020-04-26T17:43:49+02:00Copyright © Il Bello della CarneMacinato misto di carne suina adatto per un sugo saporito. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°  http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/60/tris-di-fajitashttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/60/tris-di-fajitasinfo@ilbellodellacarne.itTeneri, saporiti e invitanti filetti di carne avicola, suina e bovina; mixati con filetti di peperone, cipollotto e conditi con sale e spezie di una nostra personale miscela. Adatti per essere cucinati alla piastra velocemente oppure saltati in padella, possono farcire una piadina, una tortillas oppure sono un ottimo secondo con contorno incorporato. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 27 May 2013 23:39:37 +02002020-04-26T19:49:58+02:00Copyright © Il Bello della CarneTeneri, saporiti e invitanti filetti di carne avicola, suina e bovina; mixati con filetti di peperone, cipollotto e conditi con sale e spezie di una nostra personale miscela. Adatti per essere cucinati alla piastra velocemente oppure saltati in padella, possono farcire una piadina, una tortillas oppure sono un ottimo secondo con contorno incorporato. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/61/salamelle-senza-pellehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/61/salamelle-senza-pelleinfo@ilbellodellacarne.itDi nostra produzione artigianale, ideali per le tue grigliate e feste tra amici, veloci nella cottura e sempre apprezzate da tutti. Come per la salsiccia selezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. Otteniamo così delle salamelle dal gusto unico e inimitabile!!! Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 27 May 2013 23:58:43 +02002020-04-26T18:39:37+02:00Copyright © Il Bello della CarneDi nostra produzione artigianale, ideali per le tue grigliate e feste tra amici, veloci nella cottura e sempre apprezzate da tutti. Come per la salsiccia selezioniamo da suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. Otteniamo così delle salamelle dal gusto unico e inimitabile!!! Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/62/hamburger-di-suinohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/62/hamburger-di-suinoinfo@ilbellodellacarne.itDa carni suine selezionate, ricaviamo un’ottima polpa che opportunamente sgrassata e privata di qualsiasi nervetto o filamento fastidioso al palato, tritiamo finemente per ottenere degli ottimi hamburger saporiti e gustosi. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 00:08:32 +02002020-04-26T16:49:55+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa carni suine selezionate, ricaviamo un’ottima polpa che opportunamente sgrassata e privata di qualsiasi nervetto o filamento fastidioso al palato, tritiamo finemente per ottenere degli ottimi hamburger saporiti e gustosi. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/63/costillashttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/63/costillasinfo@ilbellodellacarne.itDalla polpa di pregiati suini italiani, otteniamo delle porzioni di carne morbida, succosa e al tempo stesso saporita. La carne è sapientemente lavorata per privarla di ogni filamento e nervetto, tagliata per ricavarne dei tocchetti ideali per essere cotte alla brace, alla griglia e anche arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 07:59:05 +02002020-04-26T16:20:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneDalla polpa di pregiati suini italiani, otteniamo delle porzioni di carne morbida, succosa e al tempo stesso saporita. La carne è sapientemente lavorata per privarla di ogni filamento e nervetto, tagliata per ricavarne dei tocchetti ideali per essere cotte alla brace, alla griglia e anche arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/64/costillas-con-crema-bbqhttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/64/costillas-con-crema-bbqinfo@ilbellodellacarne.itDalla polpa di pregiati suini italiani, otteniamo delle porzioni di carne morbida, succosa e al tempo stesso saporita. La carne è sapientemente lavorata per privarla di ogni filamento e nervetto; ne ricaviamo così dei tocchetti che aromatizziamo con una crema a base di paprika dal gusto vivace. Le costillas sono ideali per essere cotte alla brace, alla griglia e anche arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:01:20 +02002020-04-26T16:21:41+02:00Copyright © Il Bello della CarneDalla polpa di pregiati suini italiani, otteniamo delle porzioni di carne morbida, succosa e al tempo stesso saporita. La carne è sapientemente lavorata per privarla di ogni filamento e nervetto; ne ricaviamo così dei tocchetti che aromatizziamo con una crema a base di paprika dal gusto vivace. Le costillas sono ideali per essere cotte alla brace, alla griglia e anche arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/65/straccetti-per-paellahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/65/straccetti-per-paellainfo@ilbellodellacarne.itUn misto di piccoli filetti di carne avicola e suina, dosata con una giusta quantità di verdurine, il tutto aromatizzato con una nostra selezione di aromi e spezie. Un piatto versatile e veloce nella preparazione; che può essere utilizzato come secondo oppure come piatto unico aggiungendo del riso bollito oppure della pasta. Ottimi serviti semplicemente in una tortillas o in una piadina Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:03:52 +02002020-04-26T19:22:09+02:00Copyright © Il Bello della CarneUn misto di piccoli filetti di carne avicola e suina, dosata con una giusta quantità di verdurine, il tutto aromatizzato con una nostra selezione di aromi e spezie. Un piatto versatile e veloce nella preparazione; che può essere utilizzato come secondo oppure come piatto unico aggiungendo del riso bollito oppure della pasta. Ottimi serviti semplicemente in una tortillas o in una piadina Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/66/spezzatino-di-suinohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/66/spezzatino-di-suinoinfo@ilbellodellacarne.itPiccoli bocconcini di carne suina saporita e tenera, pronti per essere cucinati al sugo aggiungendo a piacimento passata di pomodoro oppure le più svariate tipologie di verdure. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:06:51 +02002020-04-26T18:55:58+02:00Copyright © Il Bello della CarnePiccoli bocconcini di carne suina saporita e tenera, pronti per essere cucinati al sugo aggiungendo a piacimento passata di pomodoro oppure le più svariate tipologie di verdure. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/67/macinato-magro-di-vitellohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/67/macinato-magro-di-vitelloinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne dal caratteristico color roseo. La carne dopo un’adeguata frollatura si presenta tenera, molto digeribile e delicata. Utilizziamo parti magre che sono macinate finemente. Con la macinata di vitello si possono fare polpettine o un ragù leggero. La macinata di vitello è ottima anche per preparare un delicato ma gustoso polpettone. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:09:12 +02002020-04-26T17:47:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne dal caratteristico color roseo. La carne dopo un’adeguata frollatura si presenta tenera, molto digeribile e delicata. Utilizziamo parti magre che sono macinate finemente. Con la macinata di vitello si possono fare polpettine o un ragù leggero. La macinata di vitello è ottima anche per preparare un delicato ma gustoso polpettone. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/68/ali-di-farfallahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/68/ali-di-farfallainfo@ilbellodellacarne.it    Questa parte del vitello è adatta a chi predilige una carne mista e non asciutta. Le ali di farfalla sono tagliate a fette sottili e racchiudono nel centro un piccolo nervetto che rende la carne mista e succulenta. Sono ottimi se cucinati arrosto in padella oppure anche alla griglia. La cottura richiesta è pratica e veloce. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:10:54 +02002020-04-26T21:04:58+02:00Copyright © Il Bello della Carne    Questa parte del vitello è adatta a chi predilige una carne mista e non asciutta. Le ali di farfalla sono tagliate a fette sottili e racchiudono nel centro un piccolo nervetto che rende la carne mista e succulenta. Sono ottimi se cucinati arrosto in padella oppure anche alla griglia. La cottura richiesta è pratica e veloce. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/69/rosticini-con-speck-e-ricotta-http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/69/rosticini-con-speck-e-ricotta-info@ilbellodellacarne.itLa base di questa preparazione sono delle fettine di carne di suino super tenera, priva di pellicine e grasso fastidioso al palato. La carne è poi farcita con fettine di speck e  ricotta, è arrotolata e legata al fine di ottenere un piccolo e delizioso arrostino. Il nostro mini arrosto è pronto per la cottura in padella o al forno. Veloce e pratico nella cottura, saporito e gustoso al palato. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:13:42 +02002020-04-26T18:23:45+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa base di questa preparazione sono delle fettine di carne di suino super tenera, priva di pellicine e grasso fastidioso al palato. La carne è poi farcita con fettine di speck e  ricotta, è arrotolata e legata al fine di ottenere un piccolo e delizioso arrostino. Il nostro mini arrosto è pronto per la cottura in padella o al forno. Veloce e pratico nella cottura, saporito e gustoso al palato. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/70/spiedini-sottilissimihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/70/spiedini-sottilissimiinfo@ilbellodellacarne.itDa un’accurata selezione di carni (bovino adulto, vitello, suino, avicola), scegliamo le più adatte per realizzare teneri e saporiti spiedini. I sottilissimi sono spiedini unici nel loro genere per l’estrema facilità e velocità nella cottura; permettono così di realizzare una fantastica grigliata in pochi minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:16:09 +02002020-04-26T19:19:52+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un’accurata selezione di carni (bovino adulto, vitello, suino, avicola), scegliamo le più adatte per realizzare teneri e saporiti spiedini. I sottilissimi sono spiedini unici nel loro genere per l’estrema facilità e velocità nella cottura; permettono così di realizzare una fantastica grigliata in pochi minuti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/71/macinato-gran-rag%C3%B9-con-salsicciahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/71/macinato-gran-rag%C3%B9-con-salsicciainfo@ilbellodellacarne.itDa un’accurata selezione di carni, le migliori vengono scelte per poter offrire al consumatore una carne saporita, adatta a grandi e piccini poiché è privata di nervetti e filamenti. La macinata gran ragù è un mix di carni (bovino adulto, vitello, suino) tritate finemente con l’aggiunta di salsiccia. E’ ottima per realizzare gustosi ragù ma anche polpette saporite. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:18:23 +02002020-04-26T17:46:30+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un’accurata selezione di carni, le migliori vengono scelte per poter offrire al consumatore una carne saporita, adatta a grandi e piccini poiché è privata di nervetti e filamenti. La macinata gran ragù è un mix di carni (bovino adulto, vitello, suino) tritate finemente con l’aggiunta di salsiccia. E’ ottima per realizzare gustosi ragù ma anche polpette saporite. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/72/macinata-sceltahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/72/macinata-sceltainfo@ilbellodellacarne.itLa macinata scelta è realizzata con tagli magri di carne di bovino adulto privati di pellicine e nervetti. Tritata finemente si presta per la realizzazione di ragù, polpettoni e polpette. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:20:26 +02002020-04-26T17:42:14+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa macinata scelta è realizzata con tagli magri di carne di bovino adulto privati di pellicine e nervetti. Tritata finemente si presta per la realizzazione di ragù, polpettoni e polpette. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/73/macinata-di-cosciahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/73/macinata-di-cosciainfo@ilbellodellacarne.itLa macinata di coscia è realizzata con tagli magrissimi di carne di bovino adulto, privata di pellicine e nervetti è tritata molto fine e si presta per essere consumata come tartare oppure può essere utilizzata per polpette, polpettoni e ragù. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:22:44 +02002022-11-16T11:26:51+01:00Copyright © Il Bello della CarneLa macinata di coscia è realizzata con tagli magrissimi di carne di bovino adulto, privata di pellicine e nervetti è tritata molto fine e si presta per essere consumata come tartare oppure può essere utilizzata per polpette, polpettoni e ragù. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/74/hamburger-di-pollo-e-tacchinohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/74/hamburger-di-pollo-e-tacchinoinfo@ilbellodellacarne.itDa una selezione di carni avicole, una parte magra è macinata con una piccola percentuale di suino. Otteniamo così un composto omogeneo con cui realizziamo degli hamburger leggeri e saporiti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:26:01 +02002022-11-16T11:25:56+01:00Copyright © Il Bello della CarneDa una selezione di carni avicole, una parte magra è macinata con una piccola percentuale di suino. Otteniamo così un composto omogeneo con cui realizziamo degli hamburger leggeri e saporiti. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/75/paella-sprinthttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/75/paella-sprintinfo@ilbellodellacarne.itUn misto di piccoli bocconcini di carne di bovino adulto, avicola e suina, dosata con una giusta quantità di verdurine; il tutto aromatizzato con una nostra selezione di aromi e spezie. Un piatto versatile e veloce nella preparazione che deve essere fatta in tegame sfumando con del vino bianco per una decina di minuti. La Paella Sprint può essere utilizzata come secondo oppure come piatto unico aggiungendo del riso bollito oppure della pasta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:28:16 +02002020-04-26T18:04:14+02:00Copyright © Il Bello della CarneUn misto di piccoli bocconcini di carne di bovino adulto, avicola e suina, dosata con una giusta quantità di verdurine; il tutto aromatizzato con una nostra selezione di aromi e spezie. Un piatto versatile e veloce nella preparazione che deve essere fatta in tegame sfumando con del vino bianco per una decina di minuti. La Paella Sprint può essere utilizzata come secondo oppure come piatto unico aggiungendo del riso bollito oppure della pasta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/76/salsiccia-di-pollo/tacch-senza-pellehttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/76/salsiccia-di-pollo/tacch-senza-pelleinfo@ilbellodellacarne.itDa un’accurata selezione e lavorazione, le carni dipollo e tacchino, sono private dalle pellicine e nervetti fastidiosi al palato.La carne è poi macinata con una piccola percentuale di guanciale di suino einsaporita con una nostra personale miscela di spezie. La salsiccia di pollo etacchino è una nostra produzione artigianale, ottima per arricchire i primipiatti, gustosa se arrostita o grigliata; dal sapore unico e leggero. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:30:53 +02002020-04-26T18:44:37+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un’accurata selezione e lavorazione, le carni dipollo e tacchino, sono private dalle pellicine e nervetti fastidiosi al palato.La carne è poi macinata con una piccola percentuale di guanciale di suino einsaporita con una nostra personale miscela di spezie. La salsiccia di pollo etacchino è una nostra produzione artigianale, ottima per arricchire i primipiatti, gustosa se arrostita o grigliata; dal sapore unico e leggero. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/77/hamburger-di-conigliohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/77/hamburger-di-coniglioinfo@ilbellodellacarne.itDalla carne di conigli nazionali, ricaviamo una polpa soda e magra che opportunamente miscelata con una piccola percentuale di polpa di suino, maciniamo finemente. Otteniamo così un composto omogeneo da cui ricaviamo gli hamburger adatti per essere cotti alla piastra, al forno e anche alla griglia per una dieta sana e gustosa. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:33:07 +02002020-04-26T16:45:36+02:00Copyright © Il Bello della CarneDalla carne di conigli nazionali, ricaviamo una polpa soda e magra che opportunamente miscelata con una piccola percentuale di polpa di suino, maciniamo finemente. Otteniamo così un composto omogeneo da cui ricaviamo gli hamburger adatti per essere cotti alla piastra, al forno e anche alla griglia per una dieta sana e gustosa. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/78/gallettohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/78/gallettoinfo@ilbellodellacarne.itpolletto piccolo e tenero, insaporito con aromi e pronto per essere cucinato al forno, alla griglia oppure arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°  Tue, 28 May 2013 08:37:13 +02002020-04-26T16:40:58+02:00Copyright © Il Bello della Carnepolletto piccolo e tenero, insaporito con aromi e pronto per essere cucinato al forno, alla griglia oppure arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°  http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/79/rostini-di-conigliohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/79/rostini-di-coniglioinfo@ilbellodellacarne.itDa conigli nazionali, sapientemente disossati con un lavoro certosino, otteniamo una delicata polpa magra e saporita. La polpa ottenuta è opportunamente legata e decorata con delle fettine di pancetta di suino e del rosmarino. Abbiamo così un bell’arrostino pronto per essere cucinato al forno o in tegame. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:40:12 +02002020-04-26T18:36:15+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa conigli nazionali, sapientemente disossati con un lavoro certosino, otteniamo una delicata polpa magra e saporita. La polpa ottenuta è opportunamente legata e decorata con delle fettine di pancetta di suino e del rosmarino. Abbiamo così un bell’arrostino pronto per essere cucinato al forno o in tegame. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/80/arrostini-di-pollohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/80/arrostini-di-polloinfo@ilbellodellacarne.itDal pollo ricaviamo delle belle porzioni di carne dalla giusta consistenza che poi saliamo e aromatizziamo con una nostra miscela di spezie. Il tutto è decorato e legato con alcune fettine di pancetta che conferiscono all’arrostino il giusto condimento per la cottura che è piuttosto veloce sia al forno che in padella. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Tue, 28 May 2013 08:41:42 +02002020-04-26T15:50:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneDal pollo ricaviamo delle belle porzioni di carne dalla giusta consistenza che poi saliamo e aromatizziamo con una nostra miscela di spezie. Il tutto è decorato e legato con alcune fettine di pancetta che conferiscono all’arrostino il giusto condimento per la cottura che è piuttosto veloce sia al forno che in padella. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/81/ali-di-pollohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/81/ali-di-polloinfo@ilbellodellacarne.itLa carne di pollo è una carne bianca ricca di proteine e di ferro con una ridotta presenza di grassi; è ideale per chi vuole seguire una dieta bilanciata. Da un’accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, scegliamo i più adatti per essere sezionati nel nostro laboratorio; in modo da garantire alla nostra clientela una carne soda, un taglio fresco con pezzi adatti per essere cucinati arrosto oppure in umido. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 11:55:39 +02002020-04-26T15:46:13+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa carne di pollo è una carne bianca ricca di proteine e di ferro con una ridotta presenza di grassi; è ideale per chi vuole seguire una dieta bilanciata. Da un’accurata scelta di polli allevati esclusivamente in Italia, scegliamo i più adatti per essere sezionati nel nostro laboratorio; in modo da garantire alla nostra clientela una carne soda, un taglio fresco con pezzi adatti per essere cucinati arrosto oppure in umido. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/82/ossi-buchi-di-manzohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/82/ossi-buchi-di-manzoinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini adulti preleviamo lo stinco, lo priviamo della pelle esterna e lo tagliamo a fettone alte almeno un centimetro e mezzo. La caratteristica di questo taglio è che conserva l’osso centrale con il midollo mentre tutt’attorno vi è una carne succulenta. Gli ossi buchi sono ottimi se cotti in umido, oppure con prezzemolo e aglio. Altrettanto buoni se cotti arrosto e accompagnati da una buona polenta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 11:59:38 +02002020-04-26T18:01:26+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini adulti preleviamo lo stinco, lo priviamo della pelle esterna e lo tagliamo a fettone alte almeno un centimetro e mezzo. La caratteristica di questo taglio è che conserva l’osso centrale con il midollo mentre tutt’attorno vi è una carne succulenta. Gli ossi buchi sono ottimi se cotti in umido, oppure con prezzemolo e aglio. Altrettanto buoni se cotti arrosto e accompagnati da una buona polenta. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/83/tramezzinihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/83/tramezziniinfo@ilbellodellacarne.itUn sapiente  mix di carni (bovino adulto, vitello, suino) è finemente macinata con del prosciutto cotto e arricchita nel gusto con del formaggio grana. Dall’impasto ottenuto, ricaviamo dei tramezzini che all’interno, sono ulteriormente imbottiti con una fetta di prosciutto cotto oppure del formaggio. I tramezzini sono pratici e veloci nella cottura, ricchi di gusto e sapore. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 12:04:23 +02002020-04-26T21:06:01+02:00Copyright © Il Bello della CarneUn sapiente  mix di carni (bovino adulto, vitello, suino) è finemente macinata con del prosciutto cotto e arricchita nel gusto con del formaggio grana. Dall’impasto ottenuto, ricaviamo dei tramezzini che all’interno, sono ulteriormente imbottiti con una fetta di prosciutto cotto oppure del formaggio. I tramezzini sono pratici e veloci nella cottura, ricchi di gusto e sapore. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/84/anatra-a-pezzihttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/84/anatra-a-pezziinfo@ilbellodellacarne.itL'anatra è molto apprezzata in cucina per le proprietà della sua carne: rossastra e leggermente più grassa del pollo è ottima arrostita e specialmente negli abbinamenti con la frutta: con gli agrumi, con le ciliegie, con le castagne (Petti di anatra all'arancia, Anatra farcita con mele e uva).La parte più pregiata è il petto, ma anche le cosce sono molto gustose .Conservare in frigorifero tra 0° e +4°    Mon, 14 Apr 2014 12:07:31 +02002020-04-26T15:46:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneL'anatra è molto apprezzata in cucina per le proprietà della sua carne: rossastra e leggermente più grassa del pollo è ottima arrostita e specialmente negli abbinamenti con la frutta: con gli agrumi, con le ciliegie, con le castagne (Petti di anatra all'arancia, Anatra farcita con mele e uva).La parte più pregiata è il petto, ma anche le cosce sono molto gustose .Conservare in frigorifero tra 0° e +4°    http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/85/manzo-all'oliohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/85/manzo-all'olioinfo@ilbellodellacarne.itDa un’accurata selezione di bovini adulti, i migliori vengono scelti per poter offrire al consumatore una carne saporita e altamente digeribile, adatta a grandi e piccini Dopo una giusta frollatura, selezioniamo poi i tagli più indicati per ottenere pezzi unici di carne che sono privati di tutte le pellicine esterne. Ottimi tagli per cucinare un buon “Manzo all’olio”.  Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 12:09:52 +02002020-04-26T17:50:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un’accurata selezione di bovini adulti, i migliori vengono scelti per poter offrire al consumatore una carne saporita e altamente digeribile, adatta a grandi e piccini Dopo una giusta frollatura, selezioniamo poi i tagli più indicati per ottenere pezzi unici di carne che sono privati di tutte le pellicine esterne. Ottimi tagli per cucinare un buon “Manzo all’olio”.  Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/86/battuta-di-vitellohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/86/battuta-di-vitelloinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini, selezioniamo i più adatti per ottenere una carne rosea, altamente digeribile, dal gusto delicato. Selezioniamo poi i tagli più indicati per ottenere grandi fette. I pezzi di carne sono dapprima privati di tutte le pellicine e nervetti fastidiosi al palato, poi sono sapientemente massaggiati, dopo di che prepariamo le fette battute come la tagliata, risultano così particolarmente morbide. Ottime per essere farcite con della fontina e prosciutto oppure a piacimento con qualsiasi ripieno. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 12:11:41 +02002020-04-26T15:53:57+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini, selezioniamo i più adatti per ottenere una carne rosea, altamente digeribile, dal gusto delicato. Selezioniamo poi i tagli più indicati per ottenere grandi fette. I pezzi di carne sono dapprima privati di tutte le pellicine e nervetti fastidiosi al palato, poi sono sapientemente massaggiati, dopo di che prepariamo le fette battute come la tagliata, risultano così particolarmente morbide. Ottime per essere farcite con della fontina e prosciutto oppure a piacimento con qualsiasi ripieno. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/87/braciole-con-ossohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/87/braciole-con-ossoinfo@ilbellodellacarne.itDai carré di suini italiani, Massimo seleziona i migliori e gli dà la giusta frollatura per poi ricavarne delle piccole “costatine”. Indicate a chi predilige la carne con osso, ottime grigliate o cotte arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 12:19:49 +02002020-04-26T16:12:13+02:00Copyright © Il Bello della CarneDai carré di suini italiani, Massimo seleziona i migliori e gli dà la giusta frollatura per poi ricavarne delle piccole “costatine”. Indicate a chi predilige la carne con osso, ottime grigliate o cotte arrosto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/88/le-sottilissime-di-lonzahttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/88/le-sottilissime-di-lonzainfo@ilbellodellacarne.itDa un' accurata selezione di pregiati e giovani suini italiani, selezioniamo i migliori per avere una carne rosa, tenera e digeribile. La lonza, viene sgrassata e privata da tutti i filamenti fastidiosi; è poi tagliata finemente. Queste fettine  di lonza sono l' ideale per involtini e scaloppine, speciali per chi ama il taglio sottile. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 12:21:28 +02002020-04-26T17:17:53+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa un' accurata selezione di pregiati e giovani suini italiani, selezioniamo i migliori per avere una carne rosa, tenera e digeribile. La lonza, viene sgrassata e privata da tutti i filamenti fastidiosi; è poi tagliata finemente. Queste fettine  di lonza sono l' ideale per involtini e scaloppine, speciali per chi ama il taglio sottile. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/89/impasto-frescohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/89/impasto-frescoinfo@ilbellodellacarne.itSelezioniamo da giovani suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. Il ripieno di salame è molto aprezzato dai più golosi e amanti degli antichi sapori. Consumato previa cottura, è ottimo per arricchire ogni tuo piatto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 12:48:57 +02002020-04-26T16:54:09+02:00Copyright © Il Bello della CarneSelezioniamo da giovani suini italiani carni fresche che, prontamente raffreddate, sono portate al nostro laboratorio per essere ulteriormente private di tutti quei nervetti fastidiosi al palato. La carne è poi macinata e insaporita con una nostra personale miscela di spezie. Il ripieno di salame è molto aprezzato dai più golosi e amanti degli antichi sapori. Consumato previa cottura, è ottimo per arricchire ogni tuo piatto. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/90/polpa-per-tonnatohttp://www.ilbellodellacarne.it/acquista-online/90/polpa-per-tonnatoinfo@ilbellodellacarne.itDa giovani bovini adulti, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne tenera, molto digeribile e saporita. Il magatello è una parte nobile della coscia del bovino adulto, è un taglio magro per eccellenza e, privato dal grasso e di tutte le pellicine esterne, è utilizzato per la realizzazione del  "vitello tonnato"; oppure è utilizzato per cucinare un arrosto magrissimo accompagnandolo con delle salsine che ne esaltano il sapore. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°Mon, 14 Apr 2014 12:50:42 +02002020-04-26T18:15:22+02:00Copyright © Il Bello della CarneDa giovani bovini adulti, selezioniamo i migliori al fine di ottenere una carne tenera, molto digeribile e saporita. Il magatello è una parte nobile della coscia del bovino adulto, è un taglio magro per eccellenza e, privato dal grasso e di tutte le pellicine esterne, è utilizzato per la realizzazione del  "vitello tonnato"; oppure è utilizzato per cucinare un arrosto magrissimo accompagnandolo con delle salsine che ne esaltano il sapore. Conservare in frigorifero tra 0° e +4°http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/7/bovinohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/7/bovinoinfo@ilbellodellacarne.itLa carne bovina ha da sempre un ruolo particolare nelle nostre tavole. Nella tradizione gastronomica italiana la bistecca è  il piatto ricco per eccellenza, tanto che la bistecca alla fiorentina è uno dei simboli della cucina italiana. Consistenza e gusto rendono questo tipo di carne la più consumata tra quelle rosse, inoltre i tagli sono estremamente versatili e si possono gustare con lo stesso successo cucinate nei modi più svariati: arrosto, brasata, bollita e naturalmente alla griglia. Il caratteristico colore rosso è dovuto alla ricchezza di mioglobina ed emoglobina, taglio e categoria determinano il sapore e il grado di tenerezza delle carni e, spesso, anche il tipo di cottura da seguire.Fri, 20 Jul 2012 11:22:28 +02002020-05-05T17:44:03+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa carne bovina ha da sempre un ruolo particolare nelle nostre tavole. Nella tradizione gastronomica italiana la bistecca è  il piatto ricco per eccellenza, tanto che la bistecca alla fiorentina è uno dei simboli della cucina italiana. Consistenza e gusto rendono questo tipo di carne la più consumata tra quelle rosse, inoltre i tagli sono estremamente versatili e si possono gustare con lo stesso successo cucinate nei modi più svariati: arrosto, brasata, bollita e naturalmente alla griglia. Il caratteristico colore rosso è dovuto alla ricchezza di mioglobina ed emoglobina, taglio e categoria determinano il sapore e il grado di tenerezza delle carni e, spesso, anche il tipo di cottura da seguire.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/8/suinohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/8/suinoinfo@ilbellodellacarne.itIl maiale, altrimenti detto suino o porco, è un mammifero onnivoro, che alcuni sostengono essere parente addomesticato del cinghiale. E' l' animale da macello più utilizzato dall' uomo, e dalla sua carne si ricavano molteplici prodotti, sia freschi che conservati, questo grazie anche alla varietà dei suoi tagli. Quando un maiale arriva a pesare 100-120 kg è pronto per essere macellato. Generalmente si attribuisce alla carne di maiale fama di essere toppo grassa, ma va detto che del maiale esistono anche tagli magri, che sono sani ed equilibrati , infatti questa è una componente che varia secondo la razza, la specie, il sesso, l' età, il taglio e l' alimentazione ricevuta dall' animale. Ovviamente, come per tutti gli alimenti, non bisogna abusarne. La carne di maiale si presenta di color rosa chiaro, con il grasso candido, e deve essere mangiata ben cotta.Fri, 20 Jul 2012 11:23:02 +02002020-04-26T21:20:00+02:00Copyright © Il Bello della CarneIl maiale, altrimenti detto suino o porco, è un mammifero onnivoro, che alcuni sostengono essere parente addomesticato del cinghiale. E' l' animale da macello più utilizzato dall' uomo, e dalla sua carne si ricavano molteplici prodotti, sia freschi che conservati, questo grazie anche alla varietà dei suoi tagli. Quando un maiale arriva a pesare 100-120 kg è pronto per essere macellato. Generalmente si attribuisce alla carne di maiale fama di essere toppo grassa, ma va detto che del maiale esistono anche tagli magri, che sono sani ed equilibrati , infatti questa è una componente che varia secondo la razza, la specie, il sesso, l' età, il taglio e l' alimentazione ricevuta dall' animale. Ovviamente, come per tutti gli alimenti, non bisogna abusarne. La carne di maiale si presenta di color rosa chiaro, con il grasso candido, e deve essere mangiata ben cotta.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/9/avicolohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/9/avicoloinfo@ilbellodellacarne.itLe carni avicole, cioè quelle di pollo e tacchino, sono leggere, nutrienti e facilmente digeribili; un piatto che sta conoscendo un grande successo per la sua capacità di assecondare le esigenze degli stili di vita moderni, coniugando al meglio gusto e leggerezza. Questo tipo di carne, è una eccellente fonte di proteine animali, con un contenuto proteico medio pari a circa 25 grammi per 100 grammi di parte edibile, superiore a quello delle altre carni. Inoltre pollo e tacchino hanno una composizione in aminoacidi molto favorevole che ne fa uno dei cibi prediletti dagli sportivi.Fri, 20 Jul 2012 11:23:59 +02002020-04-26T21:21:38+02:00Copyright © Il Bello della CarneLe carni avicole, cioè quelle di pollo e tacchino, sono leggere, nutrienti e facilmente digeribili; un piatto che sta conoscendo un grande successo per la sua capacità di assecondare le esigenze degli stili di vita moderni, coniugando al meglio gusto e leggerezza. Questo tipo di carne, è una eccellente fonte di proteine animali, con un contenuto proteico medio pari a circa 25 grammi per 100 grammi di parte edibile, superiore a quello delle altre carni. Inoltre pollo e tacchino hanno una composizione in aminoacidi molto favorevole che ne fa uno dei cibi prediletti dagli sportivi.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/10/ovinohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/10/ovinoinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:24:41 +02002020-04-26T21:21:55+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/11/cunicolohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/11/cunicoloinfo@ilbellodellacarne.itIl coniglio è un piatto tipico di tutte le regioni d' Italia: per questo motivo, il nostro Paese è un ottimo produttore. Per avere carni tenere adatte ad un arrosto è meglio scegliere conigli giovani. Si riconoscono perchè il loro peso è di circa 1,5 kg, le loro carni sono rosa chiaro, il grasso è bianco, hanno i denti corti, le gambe magre e le ginocchia grosse, il fegato è pallido, lucente e senza macchie, i reni sono sodi al tatto. Se invece vogliamo preparare un ottimo umido sono preferibili conigli un po' più grossi: hanno carni più dure ma molto saporite. Si possono acquistare solo alcuni tagli del coniglio, possiamo scegliere fra le spalle (ottime in umido o disossate per la preparazione di terrine, oppure per fare il ragù) il carrè chiamato anche "sella" cioè il dorso e le cosce che sono le parti di maggior pregio (ottime arrosto, in umido e al vapore). La carne di coniglio è un alimento molto valido e alternativo alla solita fettina; ha un ottimo contenuto proteico ed è ricco di lisina e treonina, due aminoacidi (i mattoni che servono per costruire le proteine) cosiddetti essenziali, che il nostro corpo può avere solo con l'alimentazione. Questo caratteristica rende la carne cunicola adattissima ai bambini, agli adolescenti e anziani.Fri, 20 Jul 2012 11:25:04 +02002020-04-26T21:28:02+02:00Copyright © Il Bello della CarneIl coniglio è un piatto tipico di tutte le regioni d' Italia: per questo motivo, il nostro Paese è un ottimo produttore. Per avere carni tenere adatte ad un arrosto è meglio scegliere conigli giovani. Si riconoscono perchè il loro peso è di circa 1,5 kg, le loro carni sono rosa chiaro, il grasso è bianco, hanno i denti corti, le gambe magre e le ginocchia grosse, il fegato è pallido, lucente e senza macchie, i reni sono sodi al tatto. Se invece vogliamo preparare un ottimo umido sono preferibili conigli un po' più grossi: hanno carni più dure ma molto saporite. Si possono acquistare solo alcuni tagli del coniglio, possiamo scegliere fra le spalle (ottime in umido o disossate per la preparazione di terrine, oppure per fare il ragù) il carrè chiamato anche "sella" cioè il dorso e le cosce che sono le parti di maggior pregio (ottime arrosto, in umido e al vapore). La carne di coniglio è un alimento molto valido e alternativo alla solita fettina; ha un ottimo contenuto proteico ed è ricco di lisina e treonina, due aminoacidi (i mattoni che servono per costruire le proteine) cosiddetti essenziali, che il nostro corpo può avere solo con l'alimentazione. Questo caratteristica rende la carne cunicola adattissima ai bambini, agli adolescenti e anziani.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/12/altrohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/12/altroinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:25:38 +02002012-07-14T15:51:17+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/13/bovino-adultohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/13/bovino-adultoinfo@ilbellodellacarne.itIl bovino adulto è un animale di età superiore ai 12 mesi.   Da diversi anni la nostra selezione di carni si è orientata verso un unico fornitore ufficiale: Timossi Carni  IT 14883S CE www.timossicarni.com  Il quale ha scelto e selezionato stalle a cui attingere, rivolgendosi a quella parte di Francia famosa per la miglior razza da carne: la Blonde d'Aquitaine; razza che lavoriamo prevalentemente nel nostro negozio. I bovini nascono, vengono allevati, macellati e raffreddati in loco ( Francia 31483001M CE) per poi essere trasportati dal nostro fornitore presso il suo stabilimento di Savignone (GE). Dopodichè noi selezioniamo i capi più idonei al nostro fabbisogno che vengono sezionati in Italia nel laboratorio 1483S CE di Timossi Carni oppure nel laboratorio T06OU CE dell'azienda Bellini M. & figli. Una scelta, la nostra, per garantire alla clientela costanza nel gusto e qualità della carne con una perfetta tracciabilità di ogni capo; che ad oggi si è rivelata una scelta vincente. Fri, 20 Jul 2012 11:27:35 +02002020-05-07T13:39:38+02:00Copyright © Il Bello della CarneIl bovino adulto è un animale di età superiore ai 12 mesi.   Da diversi anni la nostra selezione di carni si è orientata verso un unico fornitore ufficiale: Timossi Carni  IT 14883S CE www.timossicarni.com  Il quale ha scelto e selezionato stalle a cui attingere, rivolgendosi a quella parte di Francia famosa per la miglior razza da carne: la Blonde d'Aquitaine; razza che lavoriamo prevalentemente nel nostro negozio. I bovini nascono, vengono allevati, macellati e raffreddati in loco ( Francia 31483001M CE) per poi essere trasportati dal nostro fornitore presso il suo stabilimento di Savignone (GE). Dopodichè noi selezioniamo i capi più idonei al nostro fabbisogno che vengono sezionati in Italia nel laboratorio 1483S CE di Timossi Carni oppure nel laboratorio T06OU CE dell'azienda Bellini M. & figli. Una scelta, la nostra, per garantire alla clientela costanza nel gusto e qualità della carne con una perfetta tracciabilità di ogni capo; che ad oggi si è rivelata una scelta vincente. http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/14/vitellohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/14/vitelloinfo@ilbellodellacarne.itI vitelli sono bovini giovani e sono animali di età inferiore agli 8 mesi. Vitello è sinonimo di carne tenera e deve questa sua ambita qualità al fatto che proviene da animali macellati molto giovani (tra i cinque e i sette mesi) quando raggiungono il peso massimo di 300 Kg. Alimentati solo con latte fin dalla nascita, la loro carne contiene molta acqua e poco grasso e ha un colore rosa chiaro. Come per il Bovino adulto, anche per il vitello la filiera è la medesima: i giovani bovini nascono, vengono allevati, macellati (FR 31483001M  CE) e refrigerati in Francia per poi essere trasportati dal nostro fornitore Timossi Carni presso il suo stabilimento di Savignone (GE). I capi più idonei al nostro fabbisogno, vengono poi sezionati in Italia nel laboratorio IT T050U CE dell'azienda Bellini M. & figli oppure nel laboratorio 1483S CE di Timossi Carni. Una scelta, la nostra, per garantire alla clientela costanza nel gusto e qualità della carne con una perfetta tracciabilità di ogni capo; che ad oggi si è rivelata una scelta vincente.Fri, 20 Jul 2012 11:27:53 +02002020-05-07T13:43:29+02:00Copyright © Il Bello della CarneI vitelli sono bovini giovani e sono animali di età inferiore agli 8 mesi. Vitello è sinonimo di carne tenera e deve questa sua ambita qualità al fatto che proviene da animali macellati molto giovani (tra i cinque e i sette mesi) quando raggiungono il peso massimo di 300 Kg. Alimentati solo con latte fin dalla nascita, la loro carne contiene molta acqua e poco grasso e ha un colore rosa chiaro. Come per il Bovino adulto, anche per il vitello la filiera è la medesima: i giovani bovini nascono, vengono allevati, macellati (FR 31483001M  CE) e refrigerati in Francia per poi essere trasportati dal nostro fornitore Timossi Carni presso il suo stabilimento di Savignone (GE). I capi più idonei al nostro fabbisogno, vengono poi sezionati in Italia nel laboratorio IT T050U CE dell'azienda Bellini M. & figli oppure nel laboratorio 1483S CE di Timossi Carni. Una scelta, la nostra, per garantire alla clientela costanza nel gusto e qualità della carne con una perfetta tracciabilità di ogni capo; che ad oggi si è rivelata una scelta vincente.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/15/maialehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/15/maialeinfo@ilbellodellacarne.itGeneralmente si attribuisce alla carne di maiale fama di essere toppo grassa, ma va detto che del maiale esistono anche tagli magri, che sono sani ed equilibrati , infatti questa è una componente che varia secondo la razza, la specie e il sesso, l' età, il taglio e l' alimentazione ricevuta dall' animale: ovviamente, come per tutti gli alimenti, non bisogna abusarne. La carne di maiale si presenta di color rosa chiaro, con il grasso candido, e deve essere mangiata ben cotta.Fri, 20 Jul 2012 11:28:21 +02002016-02-04T11:59:26+01:00Copyright © Il Bello della CarneGeneralmente si attribuisce alla carne di maiale fama di essere toppo grassa, ma va detto che del maiale esistono anche tagli magri, che sono sani ed equilibrati , infatti questa è una componente che varia secondo la razza, la specie e il sesso, l' età, il taglio e l' alimentazione ricevuta dall' animale: ovviamente, come per tutti gli alimenti, non bisogna abusarne. La carne di maiale si presenta di color rosa chiaro, con il grasso candido, e deve essere mangiata ben cotta.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/16/cinghialehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/16/cinghialeinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:28:32 +02002012-10-04T23:28:58+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/17/salumi-stagionatihttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/17/salumi-stagionatiinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:28:44 +02002020-04-26T21:42:06+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/18/gallinahttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/18/gallinainfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:28:56 +02002012-07-20T11:28:56+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/19/pollohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/19/polloinfo@ilbellodellacarne.itLa carne di pollo, come tutte le carni bianche, è caratterizzata da un basso contenuto di grassi, da un equilibrato contenuto in acidi grassi saturi e insaturi e da un elevato contenuto proteico (indispensabile per rinnovare i tessuti e per la formazione degli ormoni, degli enzimi, degli anticorpi). Avendo la carne di pollo poco tessuto connettivo, è molto digeribile e ciò rappresenta un' altra caratteristica positiva per coloro che vogliono mantenersi in forma; inoltre, i grassi del pollo si trovano soprattutto nella pelle e nel sottocutaneo, per cui volendo, è facile eliminarli.Fri, 20 Jul 2012 11:29:09 +02002020-04-26T21:45:58+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa carne di pollo, come tutte le carni bianche, è caratterizzata da un basso contenuto di grassi, da un equilibrato contenuto in acidi grassi saturi e insaturi e da un elevato contenuto proteico (indispensabile per rinnovare i tessuti e per la formazione degli ormoni, degli enzimi, degli anticorpi). Avendo la carne di pollo poco tessuto connettivo, è molto digeribile e ciò rappresenta un' altra caratteristica positiva per coloro che vogliono mantenersi in forma; inoltre, i grassi del pollo si trovano soprattutto nella pelle e nel sottocutaneo, per cui volendo, è facile eliminarli.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/20/faraonahttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/20/faraonainfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:29:25 +02002012-07-20T11:29:25+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/21/anatrahttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/21/anatrainfo@ilbellodellacarne.itAnatra è il termine generico che identifica un volatile acquatico appartenente alla famiglia degli Anatidi.In commercio si possono trovare le anatre domestiche, di cui una varietà è quella definita muta, e le anatre selvatiche disponibili durante la stagione della caccia.Fra le anatre domestiche ricordiamo l'anatra autunnale più grande e grassa e quella primaverile, più piccola, più tenera e le cui carni hanno un sapore più delicato.L'anatra viene classificata tra gli animali da cortile e rientra nella classe delle carni rosse.Dal punto di vista nutrizionale l'anatra ha un contenuto lipidico modesto ma superiore rispetto ad alimenti analoghi dato che è concentrato soprattutto nella pelle. L'anatra è inoltre una buona fonte di ferro e vitamina PP ed è apprezzabile soprattutto per l'apporto calorico (circa 159 kcal per 100 grammi di prodotto edibile).Fri, 20 Jul 2012 11:29:34 +02002016-02-04T20:00:37+01:00Copyright © Il Bello della CarneAnatra è il termine generico che identifica un volatile acquatico appartenente alla famiglia degli Anatidi.In commercio si possono trovare le anatre domestiche, di cui una varietà è quella definita muta, e le anatre selvatiche disponibili durante la stagione della caccia.Fra le anatre domestiche ricordiamo l'anatra autunnale più grande e grassa e quella primaverile, più piccola, più tenera e le cui carni hanno un sapore più delicato.L'anatra viene classificata tra gli animali da cortile e rientra nella classe delle carni rosse.Dal punto di vista nutrizionale l'anatra ha un contenuto lipidico modesto ma superiore rispetto ad alimenti analoghi dato che è concentrato soprattutto nella pelle. L'anatra è inoltre una buona fonte di ferro e vitamina PP ed è apprezzabile soprattutto per l'apporto calorico (circa 159 kcal per 100 grammi di prodotto edibile).http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/22/agnellohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/22/agnelloinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:29:52 +02002012-07-20T11:29:52+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/23/caprettohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/23/caprettoinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:30:02 +02002012-07-20T11:30:02+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/24/conigliohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/24/coniglioinfo@ilbellodellacarne.itLa carne di coniglio è un alimento ottimo, valida alternativa alla solita fettina; ha un ottimo contenuto proteico, è ricco di lisina e treonina, due aminoacidi (i mattoni che servono per costruire le proteine) cosiddetti essenziali, che il nostro corpo può avere solo con l'alimentazione. Questo fatto rende la carne cunicola adattissima ai bambini, agli adolescenti e anziani.Fri, 20 Jul 2012 11:30:10 +02002020-04-26T21:49:58+02:00Copyright © Il Bello della CarneLa carne di coniglio è un alimento ottimo, valida alternativa alla solita fettina; ha un ottimo contenuto proteico, è ricco di lisina e treonina, due aminoacidi (i mattoni che servono per costruire le proteine) cosiddetti essenziali, che il nostro corpo può avere solo con l'alimentazione. Questo fatto rende la carne cunicola adattissima ai bambini, agli adolescenti e anziani.http://www.ilbellodellacarne.it/categoria/25/vinohttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/25/vinoinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:30:27 +02002012-07-20T11:30:27+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/26/sughihttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/26/sughiinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:30:34 +02002012-07-20T11:30:34+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/27/affettatihttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/27/affettatiinfo@ilbellodellacarne.itFri, 20 Jul 2012 11:30:42 +02002012-07-20T11:30:42+02:00Copyright © Il Bello della Carnehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/28/capponehttp://www.ilbellodellacarne.it/categoria/28/capponeinfo@ilbellodellacarne.itThu, 04 Oct 2012 23:05:51 +02002012-10-04T23:05:51+02:00Copyright © Il Bello della Carne